桃太郎トマトケチャップ

食べてみればわかる！
食のプロも認める“本物のケチャップ”

今までなかった桃太郎トマトで作った本物のトマトケチャップ！
桃太郎トマトのうま味が生きています！

自家の農園で採れた、完熟した桃太郎トマトと上質な調味料を6時間煮詰めて作ったトマトケチャップです。

桃太郎トマト元来の旨味を凝縮し、トマトの甘さと一味唐辛子のスパイシーさが絶妙に絡み合ったその味は、シェフが「味付けはこれだけで良い！」というほど。

１瓶300gを作るために、約3倍の1kgの桃太郎トマトを使用し、煮詰まってくると、塩・りんご酢・一味唐辛子のみを微妙な調整で慎重に味付けしています。
もちろん、保存料無添加ですので安心してお召し上がりいただけます。

また、井出トマト農園のケチャップは、製造後すぐには出荷していません。
出来上がったばかりのケチャップは、素材同士が馴染まずに味に一体感がありません。
1ヶ月熟成させることで、一味唐辛子がケチャップに馴染み、塩も感じなくなり、まろやかな深みのある味わいになるのです。

井出トマト農園のケチャップを食べて衝撃を受けました！

井出トマト農園のケチャップを食べて衝撃を受け、このケチャップをもっと多くの人に味わってほしいと思いました。
料理人として出来ることを考え、ナポリタンとして表現しようと思い、「神のナポリタン」を作りました。
フレンチのシェフとしてのプライドがあったので、最初はナポリタンを作ることに抵抗がありました。でも今はこの神のケチャップがある限りは、ナポリタンを作り続けていきます！

「鎌倉Dining 由比っと」横浜大輔シェフ

ケチャップの旨みが生きた、おすすめの食べ方